RESEPI NASI KISMIS YANG MUDAH
Nasi Kismis Lebaran. Bon Appetit. (Resepi baru)Credit resepi by: chef Joha Hassan
Selamat mencuba !
Semoga bermanfaat lagi berkat
Bahan2nya
500gm beras basmathi, di rendam dahulu
1 tin susu sejat (Evaporated milk)
1 batang rempah kayu manis
6 biji rempah buah pelaga
2 kuntum rempah bunga lawang
4 biji rempah bunga cengkih
1/2 cawan kismis
1/2 cawan gajus di goreng dulu
Garam secukup rasa
Air secukup untuk tanak nasi nya
2 helai daun bay leaves
1 tangkai daun ketumbar dan akar nya
Secubit serbuk kunyit
4 sudu besar bawang besar, bawang putih & halia kisar
Cara2nya
Sanggai rempah 4 sekawan dahulu. Panaskan susu dalam periok, letakkan rempah 4 sekawan, bahan kisar, bawang2 & halia, garam secukup rasa, kismis dan akar daun ketumbar di titik saja. Letakkan air secukup untuk tanak nasi nya. Bila susu mendidih, letakan serbuk kunyit sedikit, kacau dan tutup api nya. Biarkan ia sejuk sebentar. Beras yang sudah di rendam masukkan dalam periok letrik, tuangkan susu yang berempah, kismis, daun ketumbar & daun bay leaves. Jaga sukatan air nya... biarkan ia lebihi paras beras nya sedikit. Masak nasi hingga masak. Sajikan panas, bersama taburan gajus dan sedikit daun ketumbar.
No comments